外卖行业如日中天 健康问题不可小觑

【慧聪网|食品工业】外卖，这个动动手指就能送上门来的“快捷方式”，早已是不少“懒人”的标配。对年轻人来说，外卖这个词并不陌生，取外卖已经成为很多人日常生活的普通场景。

近年来，随着“互联网+”的迅速发展，“外卖”这一行业因其种类全、送货快、价格低的优点，已成为年轻一族以及忙碌工作者的便捷就餐方式。但是，随着外卖行业呈现出井喷式的发展，各种随之而来的问题出一一浮现。

    经常吃外卖健康吗？

在利益驱使下，部分外卖商户大打“价格战”，恶性竞争，一味追求低价格，降低生产成本、牺牲产品质量，采用过期、变质的原材料制作餐饮食品，甚至出现对外卖和堂食区别对待等现象。一些商贩为了使外卖口感更加美味，在原料制作过程中，添加不合格的食品添加剂，这些“线上高大上线下黑作坊”的行为，似乎非常普遍。

日前，据宁德晚报报道，宁德柘荣县法院开庭审理了6起“油条案”。据了解，根据公诉机关指控：被告人潘某、袁某、陆某、林某、缪某、陈某等6人，在制作油条原料过程中，违反规定超量添加食品添加剂硫酸铝铵，并分别在柘荣县不同街区将生产的油条予以销售。2018年8月1日，柘荣县市场监督管理局对该6名被告人经营的油条摊进行检查，并抽样送检。经宁德市产品质量检验所鉴定，查获的成品油条中铝残留量分别为782mg/kg—1055mg/kg不等（正常值应≤100mg/kg），超标7~10倍不等。

    外卖配送易造成“二次污染”

住陕全国政协委员王二虎在调研中发现，外卖商户质量参差不齐，餐厅后厨很容易变成“问题外卖”的产出地，再加上配送过程中造成“二次污染”，很容易让群众吃上不安全、不健康的食物。

一次性餐具质量也良莠不齐，有些商家为了节约成本，采用了廉价的包装盒、不洁一次性筷子等餐具，久而久之会给用户健康造成损害。王二虎表示，“外卖箱清洁不彻底导致的外卖二次污染，有些外卖平台在配送过程中，一味追求速度，却忽视了直接接触用户餐品的外卖箱的清洁和保护。还有就是外卖配送员素质参差不齐，随意放置餐品，一些餐厅自己招募的送餐员和厨师并未办理健康证就已上岗。”

如今，外卖行业虽然越来越火，但是这些关乎我们身体健康的问题，也不能忽视。这些问题亟待解决的同时，编者还是提倡大家少吃外卖，多注重身体健康！