清明前夕，岛城春茶迎来集中采摘季

　　“明前”品茗价格不菲，清明后新茶价格或逐步回落

　　六横镇妇女正在上山采摘清明前的普陀佛茶。

　　随着气温回暖，我市各个茶场陆续开采，本地春茶相继上市。

　　记者从定海白泉、普陀展茅等茶场了解到，今年我市春茶产量总体稳中有升，青叶平均收购价格基本与去年持平。目前，“鸠坑”“龙井43”“翠峰”等本地明前茶根据不同等级品质，市场售价在1000元—1500元/公斤不等，随着大面积开采和大量上市，预计清明后价格会逐步回落。

　　本周春茶大量开采上市

　　春回大地，气候温暖湿润，茶树开始陆续爆芽。

　　在定海白泉镇的金山茶场，几十位采茶工熟练地将采下的嫩芽放入茶篓。“现在开采的是高山茶，我这里主要是‘鸠坑’品种。 ”茶场负责人陈世对说，自己的茶场分山上和山下，山下还种有2公顷“乌牛早”，已在2月底完成采摘。

　　定海盐仓的翁洲春裕茶叶专业合作社的茶园里，目前也开始采摘“鸠坑”及“龙井43”。茶园负责人刘志福说，今年3月份气温适宜，日照强度较弱，雨水充沛，对茶叶生长非常有利。

　　“大量的茶是在3月底、4月初开采，这两天正是我们一年中最忙碌的时候。”刘志福估摸着今年茶园将有500公斤的春茶产量，比往年略有增加。

　　这段时间，展茅双岗岭的张氏茶业也迎来了普陀佛茶的全面采摘。茶园负责人张岳平说，虽然去年冬季以来持续阴雨天气，但茶芽并未受到寒潮冻害影响，所以春茶产量和品质也都没有受到太大影响，“第一批青叶已经在2月底前出掉了，现在收购价跟前几年差不多。 ”

　　头茶最贵卖到一公斤上万元

　　都说“明前茶，贵如金”，“明前茶”顾名思义，就是在清明前采摘和制作的茶叶。这是茶树上第一次萌发的芽叶，经过一个冬天的休养和营养积累，此时的茶叶氨基酸含量最丰富、品质最佳，也是一年中价格卖得最高的。

　　市茶文化研究会常务理事、普陀碧音茶业负责人张碧音告诉记者，近期“鸠坑”“龙井43”“翠峰”等本地明前茶陆续上市，根据不同等级品质，目前市场销售价在1000元—1500元/公斤不等。而一个月前，“乌牛早”上市时，售价更高，普遍为1500—2000元/公斤，“听说最贵卖到一公斤上万元，就是贵在早、贵在鲜。 ”张碧音说，作为最早上市的头春茶，因为产量少，再加上包装、人工等各方面成本上涨，价格自然不菲，“头茶的消费者以尝鲜和送礼为主，大众消费不多。 ”

　　清明后，买茶性价比高

　　业内人士表示，随着春茶大面积开采和大量上市，价格会逐步回落，实际上清明节后的新茶性价比更高。

　　“一般来说，较好的明前茶每公斤几千元，而清明后采摘的茶价钱要跌落一大截。 ”张碧音说，对于一般的茶友来说，清明后谷雨前买茶是最合适的，“明后茶的香气、口感会更浓郁，可冲泡的次数更多，价格也更实惠。 ”

　　如何选择好的春茶？业内人士支招，首先看外形，一般春茶叶子包裹的很紧，外表大而厚实，还会有很多小毫毛，颜色鲜亮，香气浓郁，而陈茶颜色灰暗，叶子松散，形状短小；其次看茶色，刚摘的春茶在泡茶时下沉很快，且香味浓烈，味道醇厚，茶底绿中带黄，颜色鲜嫩；第三闻茶香，春茶香味浓郁，无异味，如果有其它的味道，那可能是陈茶。