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上次小思妈妈的不粘锅辅食投票,发现还真的有很多宝妈家里没有烤箱,急需不粘锅也能做的小点心啊!
五一小长假,也该出去玩了,这次给大家带来一款平底锅版的小面包,可以做好一兜子出去玩,不用怕宝宝饿肚子啦~
这次的小面包里加了山药和藕粉,这两种食材对宝宝脾胃是很好的呀~而且减少了发酵的程序,让姐妹们更容易做成功。
做好的小面包松软,有些像是小点心,如果是在家吃,可以把小面包切开,里面加上果酱。
如果是出去玩,还想加果酱,可以把两片面饼中间塞上果酱,四周封好,做成夹心的,疯狂推荐这种吃法呀!
山药小面包
食材:面粉130克、山药80克、鸡蛋1个、藕粉10克、酵母2克
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:面粉130克、山药80克、鸡蛋1个、藕粉10克、酵母2克。
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将山药去皮切块,放入蒸锅蒸熟。
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将蒸好的山药压成细腻的山药泥。
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把鸡蛋打入碗中。
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加入面粉和山药泥。
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接着加入酵母和藕粉。
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用筷子搅拌均匀,混合成面絮。
tips:如果宝宝喜欢甜口味,可以稍微加一点点糖。
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把面絮用手反复揉成面团,揉到这样不粘手的程度即可。
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揉面垫上撒些干粉防粘,将面团擀成饼状。
tips:面饼的厚度可以根据想做小面包的大小来定,我做的差不多是1.5cm厚。
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用好看的模具,印出小面包来~
tips:我做的时候面团没有发酵,只是利用在锅中小火焖的方式,让小面包蓬松。
如果想要做的更加松软的话,可以盖上保鲜膜,稍微静置15分钟,把小面包饧发一会。
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锅中刷少许植物油,将小面包放入不粘锅中。
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盖上锅盖,开小火,将小面包烘熟。
tips:稍微等待一会,就能看出小面包变得胖胖的,开始蓬松。
这个烘的火候一定要开到最小,千万别把小面包烤糊了哈!如果觉得锅底温度太高,最好关火用余温焖。
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开盖,看到小面包变膨胀,外皮有些硬实了,就可以翻个面,烤到两面都微微泛黄,熟透了就可以出锅啦~
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