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大理的喜洲古镇是一个有着千年历史的白族聚居地，它位于大理古城北约15公里处，从大理古城出发需要1个多小时的骑行才能够到达。古镇入口处是一株有着500多年历史的万年青大榕树，枝繁叶茂足有37米高。经过大榕树顺着巷子往前走到镇子中心就是四方街，这里竖着一面文明坊，一面题名坊的大牌坊，曾经是为了功名及第的学子而建造，考取功名的村民都可以将名字刻在牌坊上流芳百世。
正对着牌坊是排起了长长的队伍，从小铺门口排到了牌坊的背面，挡住了来来往往行人的路。而令人匪夷所思的是在这五一小长假的宝贵时光时光里，游客愿意排上半小时对，只为了买一个大饼。当然这个大饼不是普通的烧饼，是家喻户晓还上过舌尖上的中国的喜洲破酥粑粑。因为之前来过喜洲品尝过这份美味，心中也是同样抱有期待，只不过因为上了电视，如今的破酥粑粑也成为了网红小吃，四方街的四个出口拐角处都是老字号的喜洲粑粑摊位，即使这样在等不到下一锅出炉的时候，还是需要游客排起长队。
破酥粑粑利用小麦粉为原料，制作采用烘烤的手法，利用炭火，上猛火，下文火，直到内外酥松，表皮金黄。破酥粑粑只有传统的两种口味，玫瑰糖馅儿和葱肉馅，玫瑰香浓，入口爆浆，葱肉的鲜香而不腻。关键是饼皮上的功夫，有一种松饼和千层酥融合的口感，绵软酥松。逛古镇的游客人手一个，切成8小块边吃边逛，这古镇的滋味就有一半儿落到了嘴里。
喜洲古镇除了巷子外圈的商业街，内部的建筑大都还是维持着古老的样貌，随意走进了一家历史老宅，发现里面居然还住着人，有房主还有房客。当地人都有着作为旅游景区居民的过硬心理素质，也是常常有游客到访，对于外来人员也不感到抵触，还会微笑示意可以参观。房主阿姨告诉我这房子已经有80来年的历史了，是典型的白族三坊一照壁的布局。正房坐北朝南，正对着照壁，两侧是同样的东西两房，中间形成天井便于采光、通风和排水。
走出老宅继续游逛在古镇的大街小巷中，看着花草丛生的泥墙飞檐，吃着热气疼疼的破酥粑粑，嘴上的味道和眼中的风景都带人领略着喜洲古镇的悠久的滋味，传统的美味和古老的建筑都在诉说着白族人民独特的风土民情。在这样的老街上走一走看到喜洲独特的建筑群，品尝属于当地的乡间美食，让拥堵的节假日多了一份心灵的宁静！
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