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李颖是某百强连锁店长,依7个导购、2800个SKU,年销售超200万。
作为一个对自己门店产品陈列布置具有主动权的店长来说,中岛是怎么玩的?
Q=360化妆品网 R=张英
Q:目前你们店中岛区的销售利润如何?占比大概是多少?
R:其实中岛区的销售占比还可以,在20%-30%之间。销售占比是可以,但利润没有那么可观。
因为中岛区的产品利润太低了,虽然不需要花费过多精力,但中岛在门店当中占用空间非常大,还有很大的增长空间没挖掘出来。
Q:在你看来,出现这种情况的原因是什么?
R:现在门店中岛区大部分摆放的是面膜和进口品,这两个品类属于走量快且能自然销售的。
不过这两品类有一个通病,就是利润低,尤其是进口品,现在我们门店中进口品的定价是对标线上的,所以利润非常低。
面膜就更不用说了,几乎是全年打折,消费者习惯了之后,不做活动的时候,几乎没有什么销量。
Q:中岛区近两年来平庸了,如何升级改造才能吸引顾客眼球,提升门店销售?
R:中岛区产品多为顾客自选,如果说顾客对其的关注度下降,那么这个时候,门店就需要自我反思为什么消费者不再待见自己的中岛区了。
在我看来,中岛区最大的作用并不是帮助品类或者品牌销售利润上有多大的提升,而是如何通过自选式的销售帮助门店凝聚人气,从而带动背柜上利润品的销售,并且提升会员的黏性和返单。
我们店之前的中岛区主要摆放的是低价彩妆,价格在10-50元左右,较为低廉,而且产品放在那里,想试用就自己上手,不会有美导在边上推销,受到不少顾客喜欢。
后来,我们的门店在原有基础上,增加了两个店面的大小,中岛区的面积迅速增大,仅仅靠彩妆自然不足以支撑销售,于是我们找了专门的公司来对中岛区进行重新设计。
现在中岛区除了面膜和进口品外,还有彩妆工具和生活用品等补充类产品,以及两个季节性品类的货架,夏天卖防晒系列,冬天销售护手霜、甘油等,在将中岛区进行品类扩充的同时,又保证了鲜明的主题性。
Q:你觉得现在“中岛效应”还存不存在?
R:在我看来,中岛区对门店销售来说至关重要。尤其是淡季的时候,店内的客流少,销售低,这时候中岛区的作用就体现出来了。可以通过做活动弥补人气,只有进店率提升了,才能够提升门店销售,激活整个门店的活力。
但在很多店的中岛,完全是为了经营者设计的,不是为了顾客设计的。他们的中岛区摆放的产品,几乎都是不知名品牌堆在一起,号称爆品,写着“原价598,现价98”来吸引顾客,这种做法完全不可取。
虽然能获得更高利润,但无形中损害了中岛区对门店销售的积极作用,这样业绩提升也不会长久。
当然,如果门店本身就有稳定且量大的客流,确实可以加入一部分利润品以提高利润,毕竟开店还是为了赚钱。
对我的店来说,周边是社区和学校,相对来说客户群体比较稳定,主要做回头客的生意,这时候“利润爆品”的效果就可能不如“流量爆品”好。