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5月15日至22日，
杭州将举办“知味杭州”亚洲美食节。
借着这股美食的热潮
昨天，咱们余杭的粢毛肉圆就登上了央视！
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画面中的外国人墨哲思来到余杭后，
忍不住被余杭美食吸引，
他特别喜欢跟故事大王丰国需一起，
听民间故事，品民间美味。
今天小余儿就邀请大家跟随他们，
走进这道传统美食里的故事。
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丰国需，余杭的“故事大王”。17岁到塘栖做渔工，开始收集整理当地民间传说。后来又开过书场、参与编修过地方志……丰国需是塘栖远近闻名的“故事大王”，肚子里装着塘栖古镇几百年的时光。
他会经常到塘栖书场，为大家讲故事。今天，他为大家讲的就是塘栖五大名菜——粢（zī）毛肉圆、细沙羊尾、大肉粽、米塑和板鸭。
粢毛肉圆鲜香软糯，细沙羊尾香甜不腻，米塑活灵活现……一场故事讲完，听众纷纷与丰国需拍照留念、道别。老友墨哲思在静静等候，等着他带自己去亲自尝尝这道塘栖名菜——粢毛肉圆。
“粢毛肉圆”的故事
粢毛肉圆是塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。
传说是当年乾隆皇帝下江南时，厨师本想做红烧狮子头，但是一不小心肉圆掉到了糯米盆里，最后只好将错就错，无意之中做出这道菜。谁料乾隆吃后，竟叫好不绝。因肉圆上粘着的糯米颗颗竖起，像刺猬一样，民间唤“刺猬”作“刺毛”，故而得名“刺毛肉圆”，后做“粢毛肉圆”。
这道余杭美食以鲜肉、糯米为主，上锅蒸制之后表面的糯米粒粒分明，其内里肉质柔软，鲜美可口，外裹糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。
丰国需1971年便来到塘栖，四十多年的生活经历，使他对塘栖的传统文化产生了浓厚的兴趣。
十年前，好友送了丰国需一本书——《吃在枫泾》，这本书主要介绍当地的特色菜肴，于是，丰国需便有了想法，编一本《吃在塘栖》，以塘栖饮食文化为内容，系统地介绍一下塘栖这方水土上的有关“吃”的文化。
也就是从那个时候起，丰国需就开始有意识地关注起塘栖的饮食文化。塘栖的小吃、菜肴、糕点，与“吃”相关的风俗、传说、趣闻，都成了他关注和收集的对象。慢慢地，丰国需整理了越来越多关于塘栖美食的故事——
“黄金果”的故事
很久以前，余杭塘栖东南面有个小村庄。村里阿祥的母亲病了，整日咳嗽个不停。为了给母亲治病，阿祥遍访名医，却都没有效果。