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Hi，我叫小皮
这是一个严肃的话题
学习葡萄酒的人都知道，背诵产区知识点容易，可品鉴是最难学习、归纳、精进的。
先是尝不出味道，然后是尝到了却不知道是什么味道，最后是知道了味道却不知道为什么有这个味道。
第一关容易过，把鼻子弄通了，闭上眼睛，然后细细的、慢慢的、久久的闻上几次，你就能闻到一些热热的、凉凉的、甜甜的或者奶奶的香味，然后再喝上几口感受一下，你就会发现葡萄酒总归比水、比可乐有味道的多。
然后就是第二关-鉴定这些味道，这时候有点难。
你往往需要一些参照物，比如一些花、一些水果、一些香料，无论是记忆里的，还是现实生活中抓上一把放边上。
这个过程非常难，需要生活的阅历，这两天上海的金银花开了，就是很好的学习机会，你凑近金花（发黄的），闻上几鼻子，你就会发现长相思、特浓情葡萄酒中熟悉的味道。
或者需要一点焚香沐浴的支出，买一些Molton Brown的洗发水和沐浴露，或者Diptyque的香氛家里四处来一点，冲着那个价钱，你都会心领神会的快许多。
你还可以找一个村里还有地的朋友，他/她从小从泥里长起来的，会告诉你，今天是立夏，空气里是玫瑰花，梧桐的絮为什么一飘起来就铺天盖地的。
或者一个经验丰富的酒友，由他/她带着你去一一甄别酒中的那些味道，仔细记忆、回味个几次，你的嗅觉和味蕾都会慢慢的被打开。
但是，最难的是第三关，为什么会有这些味道？
你根本无处可寻，先是没书可以看，任何葡萄酒的书籍都没有办法告诉你某一款酒为什么会有某一种味道；其次是没人可以问，你端着个杯子和周围的人胡乱猜测也基本是徒劳的。
只有一种办法，解铃还需系铃人，你得去找这个酒的酿造者聊一聊，聊聊他/她是怎么从一颗颗葡萄里萃取出了那么让人着迷的味道，聊聊那块地，那片风，聊聊那年的葡萄和酒窖里发生的家长里短。
这样的人，就是庄主或者酿酒师，或者是他们的亲信，你边品酒，边和他们唠嗑，如此去积累你的品鉴水平，每1杯都算数，比平时胡品瞎喝10杯都有效果。
尤其是腿都这样了还要酿酒的
如果你同意我的这个说法，那么今天我要推荐给你的这个活动，绝对是面对面品鉴里的极品了：
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