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盛宴联盟最新发布系统产品，
一个更先进的宴会管理方法：宴专家。
客必得经历了两年时间的打磨，在2019年4月发布了两款全新系统产品，一款是客必得预订服务管理系统4.0版，另外一款是针对于一个全新业态，针对餐饮行业里边的宴会管理出了一套独立的宴专家管理体系——宴专家宴会管理系统1.0版，接下来我先给大家简单说明一下。
宴专家发布会现场 首席技术官李俊力
60家大门店半年试用进行测试
关于宴会这一部分，诞生的过程比较波折，盛宴联盟远在2017年的年初就启动这个项目，随后我们注册一个商标“宴专家”。开始的时间虽然很早，但是这两年我们就一直在调研、磨合、开发，然后推翻再开发，为什么呢？因为中国的餐饮宴会流程管控，都不具有可参考性，而且每一家餐厅的管理方式都不一样，无法找到共性。我们前前后后调研超过60家门店，而在我的调研报告表里，就有60个各不相同的门店宴会管理模式，所以我们需要花费时间去摘出这些管理模式里通用共性的、相匹配的、又能符合大众需求的这么一个包容性极强的管理方法。
后来我们又在2018年10月份，用了一年半的时间才上线一个BETA测试版本，随后我们在30多家店进行长达半年的试用测试，一直到今天，我们才正式发布「宴专家」1.0正式版。在试用宴专家BETA测试版本这段时间，我们的胆子也比较大，我们不单挑选了一些呼市的大门店，还选择了像西贝海鲜这类的大店，就这么赤裸裸的拿去试用，所以我们敢说现在宴专家真的非常稳定，大家也不用担心自己会成为小白鼠。
宴会统计工作问题场景展示
告别传统人工登记宴会信息
宴专家诞生的初衷来源，是给每个门店宴会部的宴会信息登记本（或者记录板），看过宴会登记本的一定都知，这个本子上登记的信息总是密密麻麻乱七八糟的，如果哪一家门店的宴会登记本乱出新高度，我们还真不能笑话它，为什么呢？因为一个餐厅宴会的生意越好，这个本子上要登记的东西就越多，越多越乱，越乱说明宴会生意好，有人会问有多好呢？我只能说，好到这一年光宴会的营收就能过亿！而随便一家宴会生意不错的门店，都会安排专人对宴会信息进行摘取，摘取的内容有任务分派、手工合同记录、手工看板、信息交接单、手工Excel的菜谱、业绩的统计等一系列的流程内容，之后还要对接礼仪、对接布置现场事宜、对接合作第三方供应商，甚至有的门店里，自己还在合作的第三方婚庆公司占有一半的股份，整个宴会管理真的可以说乱的一塌糊涂。
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成交率16% 另82%在哪？
我们再来说两个数据，而我们做过试用调研的60家门店，婚宴的成交率是16%，从客户咨询记录到客户信息开始，到最后真正落地在门店举办婚宴，这个最终的成交率是16%，那剩下84%商机去哪了？不知道，客户不在你们家订婚宴，新人就不结婚了吗？这显然是不可能的，但是这对新人最终去了哪一家餐厅办婚宴，这就很难清楚了。
我们曾经调研过一家门店，他们家的情况就比较极端，是什么情况呢？就是有一年，这家门店因为宴会预定流程中间的信息不匹配，光打折一项就损失60万，原因就是因为销售经理跟客户沟通宴会内容时，答应很多宴会服务内容，但是最终在办宴会时，这个经理却忘了很多之前答应过客人的内容，所以客人以售经理疏忽为由，要求酒店给他们的总消费打折，后来这家门店针对这类打折情况做了一次专门统计，才知道自己一年，就因为宴会管理失误收费打折而损失了60万。
宴会流程漏洞多风险大
我们可以想象，每家门店在宴会管理整个流程中，到底会有多少纰漏，于是我们针对宴会流程，总结出几个比较集中的问题：我们先来说一下一线的问题，因为宴会服务的整个周期比较长，有的甚至长到一年，比如我今年交了押金预订明年在这里结婚，这一年的筹备期里，新人随时都会对宴会有新的服务要求和想法，每一个新增内容的细节也十分复杂，当然这类的还算好的，最怕就是订金交了，也跟踪服务许久，但客人却突然撤单了，这类突发撤单的情况，就算是老板本人的担保也无法做到百分百的避免，种种不可控变化造成的销售谈单效率极其低下，所以各门店对负责宴会业务的经理人的素质要求都非常高，因为他们需要将每一位宴会客户的每一个需求，都与门店宴会厅的相关负责人进行电话沟通确认，哪怕让客户登上大半天，只要宴会厅的负责人没有给出准确答复，他们就不敢答应客户的要求，怕撞单！因为宴会撞单都是非常大的事故，因为你收了人家的定金却出现撞单，门店要赔的钱可不是小数目。