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FOOD2China资讯：软饮行业销售如何迎回“春天”？
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在经历了十多年的销售暴跌之后，汽水制造商终于又迎回了春天，制造出受欢迎而利润可观的饮料。不过，如何维持这个销售增长，成了汽水制造商们不得不持续思考的课题。
两家软饮制造商巨头可口可乐和百事可乐，近年花费数十亿美元，添加了茶类饮品、饮用水饮品、咖啡饮品和运动饮料等品类，以丰富其产品选择并减少对汽水销售的依赖。其中，可口可乐去年花费了51亿美元收购了Costa Coffee，而百事高则以32亿美元收购了SodaStream。但尽管如此，碳酸饮料仍然占据销量的主要部分。据晨星估计，汽水占可口可乐整体销量的69%，而占百事高的整体销量则不到25%。这或许与百事高集团的零食格局有关，它还拥有旗下零食品牌乐事和桂格燕麦。
在过去数年里，可口可乐和百事高这对行业两大竞争对手，为迎合不同人群的需求，纷纷推出了体积更小的饮料包装和味道更好的代糖饮料，以及“更健康的”新口味版本，以满足消费者对健康的诉求。
对此，晨星分析师Sonia Vora认为，可口可乐与百事高“认识到他们需要带来能令消费者产生味觉共鸣的新产品，以帮助遏制部分产品的销量下跌。他们在流程创新支持上做得相当不错，增加了不少品牌背后的开支，比如在新产品研发、广告宣传和市场营销等方面的费用。”
对可口可乐来说，品牌商标是其产品销量的保证。全球约45%的产品因其品牌知名度而卖出。而这也是他们最近在做品牌翻新的主要原因。为此，他们推出了一款改良的0糖可乐，这款可乐的味道更接近原味。此外，可口可乐去年还为旗下的健怡可乐增加了扭扭芒果（Twisted Mango）和风味血橙(Zesty Blood Orange）两种口味，并于今年继续拓展该产品线，新增混合果味的蓝莓黑莓味健怡可乐和草莓番石榴味健怡可乐。
可口可乐公司的努力正逐渐获得回报。这个全球最大的非酒精饮料制造商，依靠其产品“0糖可口可乐”在本周获得了两位数的增长。今年年初，它还推出了十多年来的首款新口味可乐饮料——香橙云呢嗱可乐，结果一经推出便大获成功。总体而言，可口可乐的软饮料销售在公司第一季度的表现还算亮眼，上升了1个百分点，这其中，单可口可乐品牌的零售额就增长了6个百分点。
在可口可乐公司的CEO James Quincey看来，持续创新对于维持增长至关重要。为此，可口可乐将继续寻找拓展产品的途径和领域，并将触角延伸至消费者日常应用的其它方面。
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