辽宁省食品药品监督管理局关于征求《辽宁省旅(3)

　　（一）明确负责食品安全管理工作的具体部门，建立健全食品安全教育培训、食品安全事故应急预案等管理制度，组织旅游者用餐（包括旅行途中用餐）时选择取得食品经营许可且餐饮服务食品安全等级为B级及以上的餐饮服务单位，并签订合作协议，加强食品安全管理。

　　（二）制定年度食品安全教育和培训计划，旅行社法定代表人（主要负责人）、食品安全管理人员集中培训。

　　（三）制定旅游团队用餐单位审核制度，对旅游团队用餐单位的供餐资质、量化等级、明厨亮灶、食品安全管理制度、加工环境和设施、加工制作过程、安全风险防控、主要原辅料供应商等进行审查。

　　（四）引导旅游者安全就餐、科学就餐，提醒旅游者餐前洗手，不暴饮暴食，不喝生水，不吃或少吃生冷食物，不吃来源不明或可能引起不适、中毒、过敏的食品。发生疑似食源性疾病时向旅行社和食品安全监督管理部门报告。

　　（五）旅游团队集体用餐时，记录用餐单位名称、地址、就餐人数、就餐时间和每餐食谱，发生疑似食源性疾病时及时提供旅游者信息。

　　第十二条本办法自 年 月 日起实施。