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2019-05-01 10:34栏目:新闻

原标题:中国饮料品牌:娃哈哈的青春悸动

(图片来源:全景视觉)

经济观察报 记者 洪宇涵 80年代,可口可乐进入中国,开启了中国饮料市场份的额争夺战。彼时,在可口可乐的带动下,国内的北冰洋、正广和、健力宝等崛起,汽水成为了那个年代的最爱。进入90年代,娃哈哈、汇源、乐百氏、椰树、露露等饮料品牌一一诞生,两乐和本土品牌进行了激烈的竞争。两乐占据城市市场大部分的市场份额,本土饮料凭借价格和渠道的优势,从三四线城市和农村对城市进行了包围。2000年后,可口可乐和百事可乐称霸,本土品牌创新频出,椰奶、果汁、茶饮、功能饮料、豆奶、核桃乳等等,可以说是百花齐放,消费者可选择的实在是太多了。到2017年底,我国饮料企业的数量达到了7122家。

目前中国的饮料市场非常庞大,根据中商产业研究院分析,2019年中国饮料市场销量将超过 2亿吨。总体需求的旺盛导致各个厂家只要抢占单一赛道,就能赚的捧满钵满。功能饮料龙头红牛一年销售额200多亿,凉茶饮料市场老大王老吉一年销售额200多亿;植物蛋白饮料六个核桃近100亿销售额;椰奶饮料海南椰树一年40多亿。自2010年以来,喜茶、一点点等茶饮品牌的加入,带来了对饮料市场的变革,猝不及防的传统饮料巨头也不得不开始面对变化的市场。

连续四年销售额下滑的娃哈哈终于在 2018年回过了神。在娃哈哈2019年销售工作会议上,董事长兼总经理宗庆后透露娃哈哈2018年的营收业绩已恢复增长。

但营收增长的恢复并没有改变娃哈哈在产品线老化、外包装陈旧等问题,每年推出的数款新品中鲜有AD钙奶、营养快线般能够改变市场的单品,曾经的主力消费人群随着年龄增长减少了对饮料的需求,年轻消费群体对这家食品巨头缺少认同感。在宗馥莉于2018年4月正式出任娃哈哈品牌公关部部长后,32岁的“中年”娃哈哈开始了一场赢回年轻消费者的战斗。

二次出道

2004年,营养快线凭借“牛奶+果汁,15种营养素一步到位”的概念,创造了饮料新品类,之后其一直保持高速增长。以“早上喝一瓶,精神一上午”作为宣传口号的营养快线在 2013年的销售额就突破了200亿人民币,贡献了娃哈哈当年约四分之一的销售额。由于网络谣言的影响,营养快线的销售额从4亿箱快速下降下降至 1.5亿箱。

尽管网络谣言的影响日渐散去,但在达能、伊利、蒙牛等乳业巨头纷纷推出代餐酸奶,豆本豆豆奶的推出剑指500亿元早餐市场计划,南方黑芝麻、九阳等巨头也纷纷切入早餐饮品市场后,偌大的市场瞬间变成了红海。

宗馥莉瞄准的第一个目标,便是这个明星单品。“相比强调功能性,Kelly(宗馥莉)希望营养快线能够满足消费者情感性的诉求。”娃哈哈品牌公关部副部长程弓向记者称,“我们正在把‘你足够出色’这种态度和营养快线融合,根据此前的调研结果,现在的营销方向比原来那种只强调功能性的要好。”

在去年的11月22日,娃哈哈方面选择了宗庆后和宗馥莉在微博互动的方式,宣布推出新包装的营养快线。娃哈哈设计部相关负责人向记者称,炫彩快线的灵感来自水拓,“Kelly给了我们一种想要去呈现的效果,把设计交回了设计师本人的手中。所以我们在设计新包装的时候考虑了很多年轻人喜欢的元素,有剪纸、延时摄影等。最后选择是水拓,用油性的水墨,放在水上然后进行作画。创作之后,用纸把它洗出来,再呈现到电脑上进行设计。这种流动的色彩很容易抓住年轻人的眼球。”

为了配合炫彩版营养快线的上市,娃哈哈还在娃哈哈官方微信“哈宝游乐园”上线5000枚限量版彩妆盘。购买一箱炫彩版营养快线就会附赠彩妆盘礼盒一份,内有两盘彩妆盘及两瓶经典版营养快线。彩妆盘的外形像是一个“拍扁”的营养快线。“‘你足够出色’是我们的一次尝试,从线上的反馈和年初的订货会数据来看都是成功的。

营销变革

随着移动互联网的普及,快消品的营销方式也产生了变革。此前通过覆盖率高的电视和电台进行无差别的轰炸式广告投放来增强消费者品牌认知的方式不再奏效。更懂年轻人的新兴饮料企业和外资品牌模糊了线上和线下的区别,将触手伸到年轻人生活的方方面面。“我们是最早运用明星代言人营销的企业之一。”程弓向记者谈到。1998年,娃哈哈纯净水在签约王力宏作为代言人后,又于2002年邀请了周星驰和冯小刚拍摄了茶饮料的广告。“天堂水,龙井茶”的口号高频次在央视播出后,娃哈哈茶饮料的销量迅速攀升。